Ingredientes

Aceite para sofreír;
1 kg de carne picada;
2 cebollas picadas;
2 cabezas de ajo picadas;
1 taza (té) de cilantro picado;
Sal a gusto;
2 huevos enteros crudos;
2 tazas (té) de harina de trigo;
12 huevos bien cocidos, pelados;
Pan rallado para empanar;
Aceite para freír.

Modo de Preparo

1 – Calentar el aceite y sofreír la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal y la carne.
2 – Después de apagar el fuego, agregue 1 huevo crudo y la harina de trigo. Mezcle bien y deje entibiar.
3 – Por último, envuelva los huevos duros con la masa, pasarlo por el otro huevo ligeramente batido y empanar con el pan rallado. Freír en aceite caliente, hasta que esté dorado (deje sofreír bien para que el huevo no se enfríe por dentro).