Ingredientes

Óleo para refogar;
1 kg de carne moída;
2 cebolas picadas;
2 cabeças de alho picadas;
1 xícara (chá) de coentro picado;
Sal a gosto;
2 ovos inteiros crus;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
12 ovos bem cozidos, descascados;
Farinha de rosca para empanar;
Óleo para fritar.

Modo de Preparo

1 – Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o coentro, o sal com a carne.
2 – Após desligar o fogo, acrescente 1 ovo cru e a farinha de trigo. Mexa bem e deixe amornar.
3 – Por fim, envolva os ovos cozidos com a massa, passe no outro ovo ligeiramente batido e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente, até dourar (deixe fritar bem, para que o ovo não fique frio por dentro).